还没发展到这个地步吗？
沈砚心思一动，但立刻就觉得不对了，靖朝是有锅的，而且还分大小号，新村之中曾见到，而且当初他走遍红线，除了粮食就带着大铁锅，熬粥、熬药，而且现在回想一下，铁锅的制作的确粗糙，却并不影响使用。
但眼下范狮的酒楼之中，还是以鼎为器具，虽然鼎这类物件的确程承载着一部分的厚重历史，可时代在不断发展，可以念旧却也不能守旧，裹足不前。
并且有了铁锅之后，菜肴丰富程度大大增加，上菜速度也会大大加快，范狮一个生意人，没理由不去尝试，更何况不是非此即彼，启用铁锅，鼎的地位被进一步拔高，对食客进行区分，图实惠的还有在乎情绪价值的。
沈砚收回视线，看向范狮，脸上带着好奇之色。
“你的酒楼之中，菜肴都是以炖煮为主？”
“是的。”范狮点头道。
有不解也不表达出来，反正沈砚会点明的。
“你不知道什么叫炒，难道后厨之中不用铁锅？”沈砚问道。
“铁锅这个物件出现有几年了，算是新兴之物，制作简单，也可以定制大小，炖煮的确方便，搬运方便，但是铁锅容易有味道，外形上也不好看，所以只在民间有流传，高档一点的酒楼之中都不会使用。”范狮道。
嗯……
有铁锅，刚出来没几年，技术还不成熟，有缺陷，同时不承载民族文化和记忆，所以上不得台面，不过任何一种新兴物品出现是都是被抵制的，让人充分了解优势就可以推广开，至于记忆是慢慢形成的。
但为什么没能流行起来……
沈砚仔细想了一下炒菜的过程。
起锅烧油……
烧油！
没有食用油！
沈砚眼前一亮。
这个年代油可是稀罕物，猪油是有钱、有地位的人家才有的，这一类不用铁锅，至于其他油多少都有特殊作用，食用油或许已经被人发现了，但没有应用方式，更没有市场。
怎么刚才没想到呢。
沈砚对自己的迟钝有些不满，不过毕竟不常做菜，而且靖朝有修行体系，到了一定地步可以辟谷不食，所以他忽略了，而且这也是影响食用油应用的原因之一。
“想通了！”沈砚说着豁然起身。
铁锅必须利用起来，榨取食用油，开始炒菜。
“刚才我说的小技巧，可以让你的酒楼起死回生，但是现在我要做的，是让你这座酒楼从里到外焕然一新，这个过程，我称之为产业升级！”沈砚昂头道。
范狮砸了咂嘴，心里琢磨这个词。
很新鲜，甚至很让人心动，但就是不理解，就凭铁锅？
“道主，难道就通过铁锅？”范狮道。
他现在也不藏着掖着了。
“正是，除此之外还有一物，便是油，二者缺一，都不可能实现炒这个技巧。”沈砚笑道。
“油？”范狮皱眉。
钱家主也是不解。
而两人这个表情，沈砚也不准备多解释，右手抬起凌空一点，一道金色光芒闪过，然后缓缓延展，形成了一张画布，沈砚以指为笔，金光闪闪之际，一个土灶的搭建过程，完完整整的出现。
“成！”
沈砚低呼一声，画布上金光收敛，变成了一张寻常的纸，但土灶搭建的过程清晰可见，抬手拿住，眼神看向范狮。
“在酒楼里找个地方，按照图纸施工，半个时辰之内我要见到实物。”
范狮接过纸张，也不看，也不推脱，转手递给了掌柜。
“按照道主的话去做，若有影响到了客人，直接免单！”
干脆利索。
这酒楼内食客络绎不绝，伙计前后招呼，殷勤伺候，餐费和打赏小费加在一起，流水很可观，但范狮眼睛都没眨，也算是豁出去了。
掌柜见状更加不敢怠慢，看了眼跟来的伙计，使了个眼神，几人会意将手中托盘放下，转身跟了出去。
“好了，先找一个铁匠铺，打一口好的铁锅，然后找一个油坊。”沈砚道。
灶，锅，油。
他盘算好了，可这三样之中，油这个点比较特殊。
单纯说推广炒菜，酒楼里肉类不少，熬油很简单，但后面毕竟要在洪县开设油坊，也不知道如今的油坊，工具和技术究竟发展到了哪一步。
这一切放在安州是产业升级，而红线洪县是一张白纸，沈砚想要一步到位，琢磨着有些迫不及待了，迈步要离开包厢，而这一次范狮犹豫了一下。
“道主不如饭后再去。”范狮道。
沈砚听了却没多看上一眼，钟鸣鼎食，讲究归讲究，但实在激不起多少食欲。
“一会我掌勺，绝对比这个强，要是不行，洪县和你范家产业开展的合作，让你占六成股份。”沈砚道。
“一言既出！”范狮眼睛一瞪。
“驷马难追！”沈砚气定神闲。
“还请道主恕罪！”范狮道。
话音未落，直接伸手抓住了沈砚的手腕，超高的武道实力展露一些，然后只觉得眼前一花，下一刻就觉得一股热量袭来。
“呼……”
风箱吹得炭火熊熊燃烧，火苗呼呼往上窜。
“叮叮叮……”
“当当当……”
锤子敲击铁砧的声音响起，拿小锤的老师傅眼睛认真盯着铁砧上烧红的铁块，壮汉赤着上身，只有一条皮质围裙裹着，两条孔武有力的臂膀握着大锤，看着小锤的落点狠狠砸下。
“咚！”
烧红的铁块被砸扁，灵性的火红色光点四散。
这人也有武道修为。
打铁这工作看上去还听解压的。
沈砚心中暗想的同时视线一转，铁匠铺里面还有许多人在忙碌，墙壁上挂着刀枪剑戟，斜靠着墙是一溜打造好的农具，而且从成品上看去，打造农具也没有任何偷懒，手艺完全展示出来了。
转了一圈，还没来得说什么，一串咚咚咚，很重的声音响起，压过铁匠铺的清脆声音，原以为是什么极重的大锤，但紧接着就看见一个高大、魁梧的汉子跑了出来，几乎店铺里大半根顶梁柱那么高，身材孔武有力，像是快门板一样跑出来，力道自然不会小，而周围的人却全都没看一眼，似乎早就习惯了。
汉子跑到面前，脸上带着笑。
“范家主，钱家主，大驾光临小铺，真是蓬荜生辉啊。”
“店主不必如此客气，我此来是要跟你做一件生意。”范狮道：“打一口铁锅，但是你要和这位贵客沟通，大小、材质，不管什么，最终成品这位点头了，我才给钱，不知道店主接不接？”