燃文小说 > 都市言情 > 从山村到省城踏上亨通路 > 第 60章 高端定位
    唐六馨说:“奢侈品之所以不打折,那是因为要维护自己品牌的顶级形象,它们如果打折的话,短期确实能够增加客户,扩大销量,但是从长期来看,反而会流失更多的高端客户,并且使品牌受损,是一件得不偿失的事情。而我们只是一家咖啡馆,这两者之间是不能类比的,你主动提起奢侈品不打折这件事情,有什么用意吗?”

    丁粲说:“我也知道我们的咖啡馆和奢侈品之间不能类比,但也不能说是完全没有类似点。”

    唐六馨有点惊讶地说:“你的脑袋削得够尖的啊,你竟然能在我们的咖啡馆找到与国际奢侈品相似的地方,那你说说有什么类似点。”

    丁粲说道:“我找到的类似点就是定位,奢侈品定位在全球顶级,而我们的咖啡馆定位在省城高端,下一步还要成为省城的首席咖啡馆。”

    唐六馨想了一下,说:“太勉强了吧,不过还能说得过去。”

    丁粲说:“顶级国际奢侈品不愿意打折的原因你非常清楚,那我们高端的咖啡馆当然也要尽量避免打折了,如果真需要打折的话,也是需要慎重的,我之所以说出奢侈品这个极端的例子,就是想引出有钱人的消费心理问题。”

    唐六馨说:“那你说说有钱人的消费心理是什么样的,你能说得清楚吗?”

    丁粲说:在回答你的这个问题之前,我必须要说明一下,有钱人也是相对而言的,一个年收入六十万的人与普通工薪阶层相比,他是有钱人,但是他与大富豪相比,那就差得太多了,我接下来探讨的,是在一个特定范围内的有钱人的消费心理问题。”

    唐六馨说:“你就不要在你的逻辑上扎篱笆了,你就直接拿我们的咖啡馆来说事吧。”

    丁粲说:我也意识到自己有点啰嗦了,那我就说说我们的咖啡馆。”

    唐六馨说:“那你抓紧说,我着急听你的高论呢。”

    丁粲说:“六馨,为了证明我的观点,我想举例说明,希望你能配合一下。”

    唐六馨点点头说:“好,我配合你。”

    丁粲开口问道:“六馨,你觉得一杯29元的咖啡和一杯21元的咖啡在价格上差距大吗?如果你要购买,你会选择哪一杯?”

    唐六馨说:差距当然大了,整整8块钱,相当于打了7折,我一定会选择购买21元一杯的咖啡。”

    丁粲说:“如果我再加上一个条件,购买29元一杯的顾客,可以在一个安静优雅的环境中慢慢品尝。而购买21元一杯的顾客必须在嘈杂的环境里尽快喝完,在这种情况下,你选择购买多少钱一杯的。”

    唐六馨说:“如果是这样的话,那我就选择29元一杯的。”

    丁粲说:“在同样的条件下,把21元一杯的咖啡继续下调到15元一杯,你会选择多少钱一杯的。”

    唐六馨说:“我还是选择29元一杯的。”

    丁粲说:“在同样的条件下,如果继续往下调,给你降到9元一杯呢?”

    唐六馨说:“你不要再降了,你不管降到多少,我都会选择29元一杯的。”

    丁粲问:“那你是因为什么做出这样的选择呢?

    唐六馨说:“我喝咖啡不是为了解渴,需要的是一种优雅舒适的环境,在喝咖啡时,可以静静地去感受时光和生活的美好。

    丁粲说:“那我们是不是就可以得出这一个结论,以你的消费心理来分析,店内的环境比产品打折更重要。

    唐六馨说:“嗯,是这样的。”

    丁粲说:“现在,我们咖啡馆的核心客户就是已经购买贵宾卡的那689名同学,而你的消费水平与这689名同学相当,因为消费水平与消费心理密切相关,所以说你的选择就是我们689名核心客户的选择。”

    唐六馨说:“我的消费水平怎么能跟富家学生相比,我比他们差得太多了。”

    丁粲说:“这要看怎么统计了,如果把消费水平划为十个档,你与他们可能差一个档,但如果把消费水平划为五个档,你们就是同样的水平了。”

    唐六馨:“你这不是强拉硬拽吗,你到底想说什么呢?

    丁粲说:“我说这些的目的,就是把你替代成我们咖啡馆的核心客户。”

    唐六馨说:“如果按照你刚才的划分,勉强算吧。”

    丁粲说:“如果我们咖啡馆靠打折促销的话,短时间内一定会拥进来大批新顾客,这顾客多了的话,咖啡馆的环境就会变得嘈杂。

    到了高峰期,由于座位有限,甚至会出现等座的现象,正在等座的人会不断地扫视四周的顾客,寻找准备离开的顾客。

    正坐在店里消费的顾客,发现自己被人盯着,一定会感觉不舒服,在心理上就产生焦虑和厌烦的情绪,这种不好的体验会导致他们弃我们的咖啡馆而去,时间一
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